La Grotte sarrazine se trouve au sein d'une "cathédrale sauvage" : c'est une grande arcade de 100 m de haut et de 30 m de large creusée dans les calcaires du jurassique moyen.

Vues de la grande arcade : le porche mesure 100 m de hauteur, le front de falaise : 30 m de hauteur.

Vues de la grande arcade

Entrée de la grotte Sarrazine

Vues de l'intérieur de la Grotte Sarrazine

L'exploration de la grotte est réservée aux spéléologues très expérimentés. En cas d'orage violent sur les plateaux, la Source du Lison se charge d'un important volume d'eau sous pression. Au-delà d'un certain débit, le trop-plein d'eau rejoint la grotte Sarrazine et inonde très rapidement l'enchevêtrement des galeries. En Février 1978, on a relevé au même instant, un débit de 16 m³/seconde à la grotte Sarrazine et 30m³/seconde à la Source du Lison.

Le Bief Sarrazin est le nom du ruisseau qui coule... ou ne coule pas. Dans la région, "bief" signifie cours d'eau temporaire.